Sopas y cremas

GAZPACHO DE REMOLACHA

#Sopas y cremas 15 septiembre 2019

GAZPACHO DE REMOLACHA

Por Rosario Miron Sola | Alicante

INGREDIENTES450 - 500 g de remolacha cocida envasada al vacío500 g de tomate maduro en cuartos50 g de cebolla40 - 50 g de pimiento verde40 - 50 g de pepino1 diente de ajo20 g de vinagre1 - 2 cucharaditas de sal30g de aceite de oliva virgen extra400 g...

#Sopas y cremas 04 julio 2019

SALMOREJO DE REMOLACHA

Por Rosario Miron Sola | Alicante

INGREDIENTES80 g de aceite de oliva virgen extra100 g de queso de cabra1 - 2 dientes de ajo500 g de remolacha cocida en trozos300 g de tomate maduro en trozos1 cucharadita de sal40 g de miga de pan blanco (del día anterior)15 g de vinagre de Jerez100...

SALMOREJO DE REMOLACHA
SOPA DE CEBOLLA

#Sopas y cremas 13 noviembre 2017

SOPA DE CEBOLLA

Por Rosario Miron Sola | Alicante

La sopa de cebolla es un caldo en el que el principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Se suele servir caliente en un cuenco o un tazón, con un poco de queso gruyère o emmental rallado. Se puede verter la sopa sobre una rebanada de pan co...

#Sopas y cremas 09 noviembre 2017

CREMA DE RAPE Y GAMBAS

Por Rosario Miron Sola | Alicante

Este plato es perfecto para cualquier celebración que se precie, además es muy bajo en calorías por lo que si estamos a dieta podemos disfrutar de un gran plato con bajo aporte calórico.Ingredientes:500 gr. de gambas arroceras peladas (reserve las cá...

CREMA DE RAPE Y GAMBAS
Sopa de judías blancas y verduras

#Sopas y cremas 11 octubre 2016

Sopa de judías blancas y verduras

Por Rosario Miron Sola | Alicante

INGREDIENTES:– 80 g de puerro (la parte blanca en rodajas)– 180 g de zanahoria en rodajas– 40 g de tallo de apio en trocitos– 100 g de judias verdes en trozos– 300 g de patata en trocitos (yo no tenía patata y puse boniato)– 50 g de a...