Thermomix® Alicante

Teresa Gil Estevan

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses.  Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el Thermomix® en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.  

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HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN

27 octubre 2018
27 octubre 2018
Categoría:



INGREDIENTES:



  • 600 g patatas

  • 1 c.p sal

  • 100 g agua

  • 100 g aceite de oliva 

  • 5 huevos a temperatura ambiente 

  • 80-100 g jamón ibérico en lonchas finas


PREPARACION:



  1. Pelar las patatas y cortar como para tortilla (aprox. 2-3 mm de grosor). Espolvorear con sal y reservar. 

  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas.  Añadimos el agua y el aceite y calentamos 5 min/ 120°/ vel 1 

  3. Añadir las patatas y rehogar 14 min/120°/vel 1.  Mientras tanto  cascamos los huevos en un plato y rompemos las yemas ligeramente con un tenedor. 

  4. Añadir los huevos y programar 7 seg/ giro inverso/ vel cuchara.  Dejar reposar dentro del vaso durante 3 minutos. 

  5. Volcar en una fuente y colocar encima las lonchas de jamón.  Servir. 

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27 octubre 2018