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Tortilla española
22 agosto 2016
Ingredientes:
600 gramos de patatas cortadas en trozos regulares
700 de agua
200 de cebolla en cuartos
300 de aceite de oliva
8 huevos
un sobre de levadura química en polvo
una cucharadita de sal
Papel de hornear
Tartera redonda para horno
1 Ponga las patatas y el agua en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5 .Vierta en el cestillo para escurrir las patatas ,aclare las bajo el grifo hasta que el agua salga limpia.
2 Ponga la cebolla en el vaso y trocee 2 seg/vel 5.
3 Baje la cebolla con la espátula. Coloque la mariposa en las cuchillas añada el aceite y sofría 8 min/t120 vel 1 giro a la izquierda.
4 Añada la patata programa 16 min/t120 giro a la izq/vel cuchara. Retire la mariposa. Vierta las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para escurrirlas y recuperar el aceite.
5 Precalienteel horno a 180.
6 Sin limpiar el vaso ponga los huevos la levadura y la sal y bata 15 seg/vel 3. Vierta las patatas y remueva con la espátula.
7 Moje el papel de hornear y acomodélo sobre la tartera, vierta lo del vaso.
8 Hornear 25 min /t 180 arriba y abajo.
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