LECHE DE ALMENDRAS

#Postres y dulces 24 octubre 2016

 
LECHE DE ALMENDRAS

Necesitaremos

250 gramos de almendras peladas
900 gramos  de agua
1 pizca de sal
1 - 2 cucharaditas de azúcar  o azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparamos

Un día antes ponemos en agua las almendras.

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 1 minuto / Velocidad 10. Ahora probamos y ajustamos el dulzor a nuestro gusto. Colamos ahora con un colador fino o hacemos pasar a través de una gasa hidrófila. Ya solo queda embotellarla.


Hemos obtenido la leche de almendras. Pero por otro lado al filtrar nos ha quedado la pasta de la almendra que podemos usar para otras recetas. La guardamos en el frigorífico.