HUEVOS COCIDOS

#Huevos y quesos 23 agosto 2016

HUEVOS COCIDOS

Huevos en la themomix

Poner 800 g de agua, el cestillo y los huevos, el tiempo depende del punto que los quieras.

  1. Programamos temperatura Varoma y velocidad 2. El tiempo dependerá del punto de dureza que queramos que tengan los huevos:


  2. 11 minutos: para huevos muy cremosos, yema líquida y clara viscosa.


  3. 12 minutos: para huevos cremosos, yema líquida y clara bastante firme.


  4. 13 minutos: para huevos blandos, yema blanda.


  5. 14 minutos: para huevos duros bastante firmes.


  6. 15 minutos: para huevos duros muy firmes.

  7. Retiramos el cestillo inmediatamente, ayudándonos con la muesca de la espátula, y refrescamos los huevos debajo del chorro de agua fría.