INGREDIENTES

40 - 50 g de caramelo líquido

400 g de leche

100 g de azúcar

100 g de pan sin corteza y en trozos (del día anterior) o Toña o magdalenas...

4 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

o bien 1 cucharadita de azúcar vainillado

1000 g de agua

PREPARACIÓN

Caramelizamos las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro y reservamos.

Ponemos la leche y el azúcar en el vaso y programamos 2 min/90°C/vel 2.

Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos en el vaso los huevos y la vainilla y batimos 15 seg/vel 3.

Incorporamos al vaso la mezcla de leche y el pan y mezcle 15 seg/vel 3. Vertemos en el molde caramelizado y cerramos bien con su tapa o con papel de aluminio.

Si no tenéis molde con chimenea para que circule el vapor poner en el fondo del recipiente Varoma la mariposa tumbada o unos cuchillos para facilitar que pase el vapor.

Ponemos el agua en el vaso. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el molde y ponemos encima 3-4 hojas de papel de cocina. Tapamos el Varoma y programamos 50 min/Varoma/vel 2. Dejamos templar y reservamos en el frigorífico durante aprox. 2 horas antes de servir.