Hola, mi nombre es Juani, bienvenidos a este espacio. Llevo 11 años trabajando en esta empresa, soy de Elda y trabajo en toda la provincia de Alicante. Thermomix® es una inversión en salud y una nueva filosofía en la cocina, conjugando tradición y las más nuevas tecnologías para hacernos la vida más facil. Si quieres conocer esta maravilla o quieres conseguir tu máquina sin pagar, contacta commigo.
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COCA DE MAMA
30 April 2020
Una receta casera , cuantos almuerzos y meriendas nos evoca esta imagen, y ahora adaptada a Thermomix®
INGREDIENTES:
50 GR MANTECA
50 GR LEVADURA
500 HARINA
70 GR ACEITE DE OLIVA
60 GR DE LECHE
1 HUEVO
150 AGUA
1 CUCHARADITA DE SAL
PREPARACIÓN:
Calentar la manteca, el agua, y la levadura , 1 min , tem 37 y vel 1. Después añadimos la harina, el huevo, el aceite y la sal. Mezclamos unos segundos a vel.6 , y despues amasamos 2 min, vel espiga. Si vemos la masa muy pegajosa, siempre depende de la harina, echamos un poquito mas de harina y amasamos unos segundos mas. Dejamos la masa reposar dentro del vaso una media hora y despues se forman las cocas y las dejamos levar otra media hora mas. Calentar el horno a unos 160 aproximadamente, siempre digo que teneis que conocer vuestro horno, y se hornean unos 20 minutos para que no se queden morenitas
RECETA CEDIDA POR ASUNCION MIRA VICEDO
30 April 2020
