Verduras, hortalizas y ensaladas

VERDURAS ESCABECHADAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 marzo 2021

VERDURAS ESCABECHADAS

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

INGREDIENTES100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)200 g de cebolla cortada en gajos3 dientes de ajo con piel1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)3 hojas de laurel secas2 cucharaditas de p...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 12 marzo 2021

PIZZA DE COLIFLOR CON SALSA ROMESCO

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

INGREDIENTES100 g de queso feta o cualquier otro queso que te guste en trozos200 g de ramilletes de coliflor200 g de almendra molida1 huevo20 g de aceite de oliva1 pellizco de sal1 pellizco de pimienta molida2 cucharaditas de orégano se...

PIZZA DE COLIFLOR CON SALSA ROMESCO
CREMA DE CALABACIN CON HUEVOS MOLLET Y CHIPS DE CALABACIN

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 marzo 2021

CREMA DE CALABACIN CON HUEVOS MOLLET Y CHIPS DE CALABACIN

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

INGREDIENTES250 g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)1 diente de ajo20 g de mantequilla en trozos20 g de aceite de oliva500 g de calabacín con piel en trozos400 g de caldo de verduras, o bien 400 gr de agua con 2 cucharadas de concen...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 10 marzo 2021

CALCOTS AL HORNO

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

Todo un descubrimiento, me han regalado un manojo de calcots , los he hecho en el horno, pero vamos que al fuego de unas brasas de una barbacoa, tienen que estar espectaculares.Y lo mejor de todo la salsa romesco, me ha parecido buenisima y le he enc...

CALCOTS AL HORNO
TORTITAS DE GUISANTES

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 enero 2021

TORTITAS DE GUISANTES

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

Ingredientes300 g de agua300 g de guisantes (frescos o congelados)50 g de cebolleta en trozos3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)1 huevo60 g de queso feta o cualquier otro queso cremoso que nos guste1 pellizco de bicarbonato1 chorrito de acei...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 abril 2020

Berenjenas rellenas de atun

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

Aquí os dejo una cena estupenda, rápida y barata. Unas berenjenas partidas por la mitad, puestas en varoma 25 minutos, y una vez terminadas, se vacía  la carne de las berenjenas y se mezclan con una par de latas de atún , un poco de queso rallad...

Berenjenas rellenas de atun
ESPINACAS CON PATATAS Y ATUN AL VAROMA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 agosto 2013

ESPINACAS CON PATATAS Y ATUN AL VAROMA

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

INGREDIENTES:2-3 dientes de ajo20 gr de aceite de oliva250 gr de patatar cortadas en rodajas gruesas20-30 gr de pasas300 gr de espinacas frescas o congeladas, en este caso han sido congeladas20 gr de piñones1 pastilla de cald...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 18 julio 2013

ENSALADA DE COUS COUS

Por Juana Maria Abellan Falco | Alicante

  Esta receta esta basada en la ensalada de quinua con vinagreta de nueces, pero con variantes a mi gusto. Ingredientes:200 gr de cous cous400 gr de agua2 cucharaditas de sal110 gr de aceite de oliva2 huevos...

ENSALADA DE COUS COUS