Ingredientes

300 g de agua

300 g de guisantes (frescos o congelados)

50 g de cebolleta en trozos

3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

1 huevo

60 g de queso feta o cualquier otro queso cremoso que nos guste

1 pellizco de bicarbonato

1 chorrito de aceite de oliva

1 diente de ajo pequeño

Oregano, pimienta, romero

Preparación

Ponga el agua en el vaso y caliente 5 min/100°C/vel 1.

Añada los guisantes y programe 4 min/100°C/vel . Vierta en el cestillo para escurrir.

Ponga en el vaso la cebolleta y el perejil y pique 3 seg/vel 7.

Añada 70 g de los guisantes reservados, el huevo, el queso y el bicarbonato. Triture 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

Incorpore los guisantes restantes y mezcle 5 seg/vel 3.

Caliente una sartén con un chorrito de aceite. Ponga cucharadas de masa formando las tortitas. Cuando se doren y cuajen por un lado, deles la vuelta y dórelas por el otro lado. Repita el proceso hasta terminar la mezcla. Sirva templadas o frías.

Normalmente, yo las hago en el horno, porque quedan más doraditas y crujientes y no es necesario añadir más aceite

Por supuesto, la receta la tenemos en cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r126239