La olleta alicantina basicamente es un plato de legumbres con verduras, y que en cada cocina personalizamos a nuestro gusto, esta que os presento hoy es una version mas.

ingredientes:

• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 1 ñora


• un puñadito de almendras


• 1 tomate 


• 200 gr de lentejas


• 70 gr de arroz


• espinacas o acelgas


• 2 zanahorias


• 1 nabo


• 50 gr aceite de oliva


• 850 gr de agua o hasta llenar el  vaso

Elaboración:

Trituramos la ñora, con los ajos y las almendras vel. 10, añadimos la cebolla, el tomate y el nabo, volvemos a triturar vel.10/10 seg. Bajamos los ingredientes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 5 min/vel.cuchara/giro inverso. Añadimos las legumbres y las zanahorias a rodajas, ponemos en el recipiente varoma las espinacas o las acelgas, y las patatas troceadas durante 25 min, añadimos el arroz y la sal y programamos 15 min/ vel cuchara/giro inverso.

Y ya tenemos nuestro estupendo plato de cuchara listo para servir, espero que os guste