SOBRASADA VEGANA

#Aperitivos, entrantes y tapas 19 febrero 2021

Una receta sorprendente, tanto si eres vegano como si no, está deliciosa


Ingredientes


100 g de tomates secos


80 g de almendra cruda sin piel 


½ diente de ajo


100 g de pimientos rojos asados en conserva
o bien asados en varoma


30 g de aceite de oliva


2 cucharadas de pimentón dulce


1 cucharadita de sal


Preparación


Ponga los tomates secos en un bol y cúbralos con agua. Deje hidratar durante 20-30 minutos


Ponga en el vaso las almendras y triture 10 seg/vel 5-10 progresivamente.


Añada al vaso el ajo, el pimiento asado, el aceite, el pimentón, la sal y los tomates hidratados y escurridos y triture 20 seg/vel 6.


FOTOGRAFIA FACILITADA POR NICOLETA STANCIU