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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

SALMORRETA

6 de febrero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de febrero de 2019

Categorías:

Salsas y guarniciones

La Salmorreta es una salsa típica de la provincia de Alicante. Suele acompañar a los pescados y le da un toque diferente a las paellas y a la fidegua.

Se puede conservar en el congelador y usar a conveniencia.

INGREDIENTES:

1/2 cabeza de ajos
4 ñoras en mitades sin péndulo ni semillas
4 tomates troceados
100 g Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACION:

Ponemos el aceite en el vaso y añadimos los ajos. Sofreímos 4 min/120°/vel cuchara/ giro inverso.
Añadimos las ñoras. Sofreímos 4 min/120°/vel cuchara.
Añadimos el tomate y una Cucharadita de sal y dejamos cocinar 30 min/Varoma/vel cuchara. Podemos quitar el cubilete y poner el cestillo para evitar salpicaduras.
Por último trituramos 30 seg/vel 10.

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