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ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA ( DE LATA)

INGREDIENTES

70 GR CEBOLLA

2 DIENTES DE AJO

PEREJIL

70 GR ACEITE OLIVA

1 LATA O 2 ( AL GUSTO) DE CALAMARES EN SU TINTA

60 GR VINO BLANCO

300 GR ARROZ

1 CUCHARADITA DE SAL

PIMIENTA, COLORANTE

800 GR CALDO DE PESCADO, YO A VECES CON AGUA Y TAMBIEN SALE BUENISIMO

PREPARACION

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocear 2 seg. vel 5 y sofreir 5 min/120/vel 1.

Añadir los calamares con su tinta y el vino blanco. Programar 1 min/varoma/vel1, sin el cubilete para evaporar el alcohol

Incorporar el arroz, la sal, pimienta y el colorante, 2 min/100/vel1

Verter el caldo y programar 13 min/100/vel 1giro inverso.

Es muy importante  verter el arroz en una fuente y extender con la espátula, dejar reposar 5 minutos