UN ARROZ BUENISIMOOOOO, BONITO Y BARATO

#Pastas y arroces 16 mayo 2019

ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA ( DE LATA)


INGREDIENTES


70 GR CEBOLLA


2 DIENTES DE AJO


PEREJIL


70 GR ACEITE OLIVA


1 LATA O 2 ( AL GUSTO) DE CALAMARES EN SU TINTA


60 GR VINO BLANCO


300 GR ARROZ


1 CUCHARADITA DE SAL


PIMIENTA, COLORANTE


800 GR CALDO DE PESCADO, YO A VECES CON AGUA Y TAMBIEN SALE BUENISIMO


PREPARACION


Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocear 2 seg. vel 5 y sofreir 5 min/120/vel 1.


Añadir los calamares con su tinta y el vino blanco. Programar 1 min/varoma/vel1, sin el cubilete para evaporar el alcohol


Incorporar el arroz, la sal, pimienta y el colorante, 2 min/100/vel1


Verter el caldo y programar 13 min/100/vel 1giro inverso.


Es muy importante  verter el arroz en una fuente y extender con la espátula, dejar reposar 5 minutos