UN ARROZ BUENISIMOOOOO, BONITO Y BARATO
#Pastas y arroces 16 mayo 2019
ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA ( DE LATA)
INGREDIENTES
70 GR CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
PEREJIL
70 GR ACEITE OLIVA
1 LATA O 2 ( AL GUSTO) DE CALAMARES EN SU TINTA
60 GR VINO BLANCO
300 GR ARROZ
1 CUCHARADITA DE SAL
PIMIENTA, COLORANTE
800 GR CALDO DE PESCADO, YO A VECES CON AGUA Y TAMBIEN SALE BUENISIMO
PREPARACION
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocear 2 seg. vel 5 y sofreir 5 min/120/vel 1.
Añadir los calamares con su tinta y el vino blanco. Programar 1 min/varoma/vel1, sin el cubilete para evaporar el alcohol
Incorporar el arroz, la sal, pimienta y el colorante, 2 min/100/vel1
Verter el caldo y programar 13 min/100/vel 1giro inverso.
Es muy importante verter el arroz en una fuente y extender con la espátula, dejar reposar 5 minutos