ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

ingredientes:

1 tomate maduro

1 diente de ajo

50 g de aceite de oliva

400 g de pollo cortado en trozos sin hueso

350 g de verduras : judias cortadas en juliana, pimiento rojo en tiras y dos trozos de berengena

Una cucharadita de pimentón dulce (hojilla)

Unas hebras de azafrán

1 litro de caldo de pollo ó agua con una pastilla de caldo casero

Sal al gusto

200 g de arroz

PREPARACION:

ponemos el tomate y el ajo y trituramos 15 seg /vel 5. Retira y reserva

Pon el aceite , la mariposa en las cuchillas y el pollo. Rehogamos 10 minutos/temp varoma/ giro inverso/ vel cuchara.

Añadimos las verduras y programa 10 minutos/ temp varoma/ giro inverso/ vel cuchara.

Incorporamos el tomate reservado con el ajo , el pimenton, el azafran y prog 4 minutos / varoma/ giro inverso / vel cuchara.

Incorporamos el caldo y el arroz. Rectificamos de sal y programas 15 minutos/100 grados/giro inverso / vel cuchara. Quita la mariposa y vierte en una sopera. Deja reposar 5 minutos antes de servir.