Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya dieciocho años en la empresa, entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.
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JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO(FABADA)
05 November 2020
Nos llego el fresco y con ello las recetas de cuchara, aquí tenemos una fabada riquísima, receta de cookidoo.
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55734
6 raciones
Ingredientes
150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 g de zanahoria en trozos
50 g de aceite de oliva
200 g de chorizo en rodajas
1 trozo de tocino fresco (50 g)
100 g de jamón serrano en dados
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)
500 g de caldo
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 8 min/120°C/vel 1
Incorpore el chorizo, el tocino, el jamón, 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programe 20 min/Varoma//vel .
Agregue el resto de las judías y programe 3 min/100°C//vel . Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.
05 November 2020
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