INGREDIENTES

• 500 GR DE BONIATOS


• 50 GR AZÚCAR


• 60 GR DE MIEL DE CALIDAD


• ANIS ESTRELLADO


• 2 TIRAS DE LIMÓN, SOLO LA PARTE AMARILLA


• CANELA EN RAMA

PREPARACION

Lavar bien los boniatos  y poner en el varoma,  personalmente aprovecharía cualquier cocinado para hacerlos , pero en caso de que no, poner 1 litro de agua y programar , 30 min. tem.varoma, vel 1. Retirar y pelar. Poner en el vaso el azúcar, y programar 30 segundos, con la máquina en marcha , echar por el bocal , el limón, el anís y la canela, añadir el boniato y programar 12 minutos 100, vel. 1.

 Cuando se cocinan en el vapor , los boniatos no absorben tanta agua y el resultado es un dulce mucho más denso, perfecto para relleno