MAYONESA VEGANA DE ALMENDRAS

#Salsas y guarniciones 17 agosto 2016

MAYONESA VEGANA DE ALMENDRAS

Ingredientes

  • 150 mililitros de aceite de girasol o de oliva.

  • 70 mililitros de agua.

  • 45 gramos de almendra cruda molida .

  • Una pizca de sal.

  • Unas gotitas de zumo de limón.


Preparación

  • Pesar el aceite y reservar.

  • Poner en el vaso de Thermomix® , las almendras, el agua, la sal y programar 30 segundos,Temperatura 37Velocidad 5.

  • Colocar el cubilete en la tapa, programar 3 minutosTemperatura 37Velocidad 5 y verter poco a poco el aceite sobre la tapa.

  • Agregar las gotitas de limón y programar 10 segundosVelocidad 5.