CEBOLLA CARAMELIZADA

Muy buenas a todos. Me encanta compartir con vosotros esta fantástica receta. Es una cebolla caramelizada, muy fácil de hacer y la cual podéis darle uso de infinidad de formas. En la elaboración de la receta, podréis comprobar que vamos a programar nuestro thermomix durante 40 minutos a temperatura Varoma. Y ahí os donde me encantaría que adaptariais a vuestra necesidad, darle uso a nuestro particular horno a vapor. Que harías durante 40 minutos al vapor??? Que te parece unos pimientos rellenos? O una pechuga rellena?? O un pan de calatrava?? Te apetece rentabilizar tu tiempo, o aprovechar la fuente de energía que nos regala thermomix, que no es otro que poder convertir el vapor en un plato principal, postre, guarnición o lo que sea. La idea es que podais sacarle el máximo provecho a nuestro gran aliado en la cocina. Os animo a disfrutar de esta cebolla caramelizada.

Ingredientes :

-700gr de cebolla cortada a cuartos

-70 gr de mantequilla

-30 gr de aceite

-1 cucharadita de sal y un pellizco de pimienta

-30 gr de caramelo líquido

PREAPARACION :

1- Ponga la cebolla en el vaso y trocee 6 segundos Velocidad 4. Con la espátula baje la cebolla hacia el fondo del vaso.

2- Añadir la mantequilla y el aceite y programe 40 minutos Temperatura Varoma, giro inverso, Velocidad Cuchara.

3- Añadir al vaso la sal, la pimienta y el caramelo líquido, y programar 3 minutos 100 grados, velocidad 1.

Sugerencias :

En el paso 2 adaptar a vuestro gusto cualquier receta para el recipiente Varoma, y poder darle uso al vapor que nos va a dar generar esta receta.

Esta cebolla se puede utilizar para acompañar patés, quesos, o incluso como relleno de cualquier masa.

Espero que la disfrutéis. Si os gusta os agradecería que pincharais el Like.

Saludos: Rosa