Plato de pescado muy rico y nutritivo. Rápido y sencillo de hacer, aportando muy pocas calorías... Puedes acompañar el salmón con ensalada o patatas al vapor.

Apto con los modelos de Thermomix® Tm6, Tm5 y Tm31.

Vamos a ello:

Ingredientes

•100 g de cebolleta cortada en trozos

•300 g de aguacate maduro en trozos

•1 yogur natural

•40 g de zumo de limón

•1 cucharadita de mostaza

•2 cucharaditas de sal

•300 g de agua

•500 g de lomo de salmón fresco sin piel cortado en dados (3x3 cm)

•1 cucharadita de pimienta molida

Preparación

1.Ponga la cebolleta en el vaso y

         pique      3 seg/vel 5.         Retire del vaso y reserve. 

2.Ponga el aguacate troceado, el yogur, el zumo de limón, la mostaza y 1 cucharadita de sal y

         triture     10 seg/vel 7.

3.Incorpore la cebolleta picada y

         mezcle     5 seg/vel 2.         Retire del vaso y reserve.

4.Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con el salmón, espolvoreado con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.

         Programe     8 min/Varoma/vel 1.

5.Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, vuelque el salmón en una fuente y sirva con la salsa.

Si queréis ver cómo se hace en vídeo, os lo dejo:

Espero que os guste...

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