Sencillo plato para comer o cenar en poco más de 35 minutos. El pescado al cocinarse al vapor sale muy jugoso y rico. Las patatas lo mismo.

La salsa que se elabora es una mayonesa sin huevo y/o falso alioli porque se le ha añadido un ajo...

INGREDIENTES:

2 Patatas grandes o las que quepan en el cestillo

400 g ó más de salmón en tacos 

500 g. agua

zumo de 1/2 limón

300 g. aceite de girasol

150 g leche

1 diente de ajo

sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1.- Se realiza primero la lactonesa. Se pesa el aceite y reservamos. Se incorpora en el vaso

la leche, el ajo y la sal y 

        triturar    1 min/37º/V5

2.- Seleccionamos

        3 min/37º/ V5     y vamos echando por la tapa el aceite, que irá cayendo poco a poco a través del cubilete...

3.- Añadimos el zumo de limón y

        mezclamos    5 seg/V5

Reservamos en el frigorífico y continuamos con la receta...

4.- Sin lavar el vaso ponemos el agua y en el cestillo las patatas chascadas para 

        cocinar    17 min/varoma/V1

5.-Mientras, ponemos los tacos de salmón en el recipiente varoma, previamente engrasado con aceite.Y

        seleccionamos     8 min/varoma/V1

Terminado el tiempo, podemos añadir la sal y pimienta al gusto.

Espero que os guste.

Si queréis ver todo el proceso en vídeo, aquí os lo dejo:

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