MENÚ DEL DÍA : LOMOS DE PESCADO CON GUISANTES

Hoy, miércoles 6 de octubre, os voy a dar una idea del menú que podemos elaborar en casa con nuestro Thermomix® . Ya planificada la semana que fácilmente elaboro en nuestra plataforma cookidoo®, para hoy tocaba SALMÓN con GUISANTES. Es un plato que lo hemos acompañado con un consomé de pollo,  una ensalada y una pieza de fruta del tiempo, y ya tenemos el menú de hoy.

Además, es uno de los platos que cuando voy escasa de tiempo, es muy socorrido, en unos 25 minutos está hecho.

Vamos a ello:

Ingredientes

100 g de cebolla

1 - 2 dientes de ajo

20 g de aceite de oliva (y algo más para regar)

90 - 100 g de jamón curado en dados

1 - 2 cucharaditas de pimentón

100 g de vino blanco

500 g de guisantes congelados

4 lomos de pescado de 150-180 g (salmón, merluza, etc.)

1 pellizco de sal

2 - 3 pellizcos de pimienta molida

1 - 2 pellizcos de eneldo seco

Preparación

1.-Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y

         trocee         2 seg/vel 5.

2.-Añada el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introduzca el cestillo con los guisantes. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque la bandeja Varoma con los lomos de pescado. Espolvoree con la sal, la pimienta y el eneldo y riegue con el aceite. Tape el Varoma y

        programe         20 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

3.-Sirva el pescado acompañado de los guisantes.

Si estáis suscritos a cookidoo® la podréis realizar de manera guiada:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r286237

Y si queréis verlo en vídeo:

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Angie Giner.