Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.
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VASITOS DE MASCARPONE CON MUESLI CRUJIENTE Y CHOCOLATE
09 November 2021
Esta receta Puede preparar la crema de mascarpone con antelación y reservarla en los vasitos en el frigorífico. En el momento de servir, añada el muesli crujiente y la salsa de chocolate.
30min
Raciones 8 unidades
Ingredientes
Crema de mascarpone
2 huevos
1 yema de huevo
130 g de azúcar
500 g de queso mascarpone (por ej. Galbani®)
120 g de muesli crujiente con frutos secos
Salsa de chocolate
75 g de leche
50 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Preparación
Crema de mascarpone
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4. Retire la mariposa.
Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en 8 vasos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso.
Salsa de chocolate
Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1 min 30 seg/100°C/vel 1.
Añada el chocolate y mezcle 1 min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en el frigorífico durante 15 minutos. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.
enlace a cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r109902
09 November 2021
