Esta receta me la ha facilitado mi amiga/clienta Yolanda Lidón  ,  siempre la había hecho de una forma

        tradicional y ahora  quería prepararla con su nuevo  Thermomix® . Yo la he preparado, según sus indicaciones

y aquí tenéis el resultado!!!. Espero que os guste. 

        INGREDIENTES: ( para dos raciones)

       - 20 gr. de aceite de oliva.

       - 250 gr. de ternera para guisar, cortada a dados.

       - un ajo.

       - 2 tomates rallados o 120 gr. de tomate triturado de lata.

       - 1 cucharadita de sal.

       - 1/2 cucharadita de pimentón.

       - una cucharada de concentrado de verduras o de carne  (casero). Si no tenéis una pastilla de caldo de 

         carne.

       - 600 gr. de agua. (caldo de carne o de verduras)

       - 100 gr. de judías verdes .

       - 100 gr. de macarrones ( yo utilice integrales).

      PREPARACIÓN :

       - 1.   Rallar los tomates , 8 segundos con la función de triturar. Para otros modelos de Thermomix® , 8

          segundos a velocidad 8. Lavar y secar el vaso.(con un simple enjuague, es suficiente). Si usáis tomate

          triturado de lata este paso , por supuesto , no se hace.

       -  2.  Vamos a la receta guiada de tiras de ternera doradas y la sigo (aunque mi ternera está cortada en

            dados).  Previamente habré salpimentado la carne. L@s que tenéis otros modelos de Thermomix® , 10

            minutos/120ª/ velocidad cuchara/ giro inverso.

        A partir de aquí ya es receta manual.

       -  3.  Añadir el tomate rallado 1/2 cucharadita de sal y media de azúcar 10 minutos a 120ª/ giro inverso/

          velocidad cuchara.

       - 4.  Añadir el pimentón , el agua ( o el caldo), el concentrado de carne. Si ponéis caldo no es necesario la

          pastilla de concentrado de carne. 20 minutos/100º/giro inverso/vel.cuchara .

       - 5.  Añadimos las judías y programamos 30 minutos/100º/giro a la inversa/velocidad cuchara.

       - 6. Probamos la carne y si la encontramos un poco dura podemos poner 10 minutos más con las mismas

         indicaciones del punto 5.

       - 7. Ponemos los macarrones . El tiempo que marque el paquete/100º/giro a la inversa/vel. cuchara.

        Espero que la pongáis en práctica !!!!. A mi me sorprendió de forma muy agradable.

        Me sobró y al día siguiente para calentarla le añadí un poco de caldo y estaba estupenda.