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HUMMUS DE LENTEJAS Thermomix®
02 June 2018
HUMMUS DE LENTEJAS
Normalmente yo hacia el HUMMUS con garbanzos, pero mi clienta Iorwen nos mando esta impresionante receta y fotografía de como le había quedado.
Ingredientes (para un buen plato al centro)
-1 diente de ajo
-40 grs de semillas de sésamo
-10 almendras crudas
-1 cucharadita de comino molido
-30 grs de zumo de limón
-70 grs de aceite de oliva virgen extra
-400 grs de lentejas de bote cocidas, lavadas en un colador y escurridas
-1 cucharadita de sal del Himalaya
-Media cebolla morada muy picada para decorar
Elaboración:
1-Pon todos los ingredientes en el vaso salvo la cebolla morada y tritura 30 sg/ vel 5-10. Baja los ingredientes y repite la operación hasta que quede bien triturado.
La textura ha de ser uniforme, suave y sin trozos.
2-Decora con la cebolla finamente picada, unas hojitas de cilantro y un chorrito de aceite de oliva.
3-Sirve acompañado de pan tostado, bastones de verdura etc....
02 June 2018
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