CHIPIRONES A LA MARINERA

UN GRAN APERITIVO ESTOS CHIPIRONES, OS SORPREDERA, GRACIAS A MI CLIENTA EVA.

Ingredientes
4 PERSONAS

100 g de cebolla en trozos

3 - 4 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

100 g de vino blanco

1 cucharada de pan rallado

800 - 900 g de chipirones troceados congelados (previamente descongelados y escurridos)

1 guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas (opcional)

o bien 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

2 cucharadas de perejil fresco picado (y un poco más para espolvorear)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

Añada el vino y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1.

Incorpore el pan rallado, los chipirones, la guindilla y el perejil. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 10 min/Varoma/vel 1. Vierta en una fuente, espolvoree con el perejil picado y sirva.

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GRACIAS.