GAZPACHO DE MELÓN CON THERMOMIX

GAZPACHO DE MELÓN CON THERMOMIX

Que rico como nos podemos sorprender con Thermomix, haciendo estos ricos gazpachos con fruta esta vez con Melón, me lo paso mi Clienta Angela, y como no me gusta compartir con vosotros este rico plató.

Espero que os guste.

Ingredientes

800 g de melón, sin piel ni pepitas

1 tomate maduro

70 g de pimiento verde

70 g de pimiento rojo

1 cebolleta o ½ cebolla

1 diente de ajo pequeño

4 rebanadas de pan de molde

20 g de vinagre

50 g de aceite de oliva virgen

sal

para acompañar: jamón o gambas

Preparación

En el vaso de la Thermomix echamos el melón pelado y sin pepitas, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolleta y el ajo. Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el pan y volvemos a triturar durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el aceite, el vinagre y una cucharadita de sal. Mezclamos 20 segundos, a velocidad 6. Probamos con una cucharada el punto de sal, siempre es mejor ir echando poco a poco para no pasarnos de sal.

Metemos al frigorífico y servimos cuando esté bien frío.

Acompañamos de jamón o de gambas cocidas o a la plancha.