GAZPACHO DE MELÓN CON Thermomix®

Que rico como nos podemos sorprender con Thermomix® , haciendo estos ricos gazpachos con fruta esta vez con Melón, me lo paso mi Clienta Angela, y como no me gusta compartir con vosotros este rico plató. 

Espero que os guste. 

Ingredientes

800 g de melón, sin piel ni pepitas

1 tomate maduro

70 g de pimiento verde

70 g de pimiento rojo

1 cebolleta o ½ cebolla

1 diente de ajo pequeño

4 rebanadas de pan de molde

20 g de vinagre

50 g de aceite de oliva virgen

sal

para acompañar: jamón o gambas

Preparación

En el vaso de la Thermomix® echamos el melón pelado y sin pepitas, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolleta y el ajo. Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el pan y volvemos a triturar durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el aceite, el vinagre y una cucharadita de sal. Mezclamos 20 segundos, a velocidad 6. Probamos con una cucharada el punto de sal, siempre es mejor ir echando poco a poco para no pasarnos de sal.

Metemos al frigorífico y servimos cuando esté bien frío.

Acompañamos de jamón o de gambas cocidas o a la plancha.