ENSALADA DE PASTA CON GAMBAS Y AGUACATES. CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 agosto 2017

ENSALADA DE PASTA CON GAMBAS Y AGUACATES


Os aconsejo probar esta ensalada, esta riquísima y fácil de hacer. Espero que os guste.

Ingredientes:

1.200 g de agua

1 cucharadita rasa de sal

250 g de pasta seca (lazos)

250-300g de de gambas enteras sin pelar

30 g de mantequilla

Pimienta negra recién molida

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

1 aguacate

Preparación:

Ponga el agua en el vaso y programe 8 min/Varoma/vel 1.

Añada la sal y la pasta y programe el tiempo indicada en el paquete de la pasta, aprox. 8 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara.

Mientras tanto pele las gambas y reserve.

Cuele pasta en el cestillo y vuélquela en un bol. Añada la mantequilla y la pimienta y reserve.

Sin lavar el vaso ponga el aceite y el ajo, trocee 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/Varoma/vel 1.

Añada los cuerpos de las gambas y rehogue 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Mientras tanto, pele el aguacate, córtelo en cuartos y luego en rebanadas. Añádalo en el bol con la pasta.

Vierta el contenido del vaso en bol, mezcle y sirva inmediatamente.