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BROCCOLINI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS CON Thermomix®
15 March 2018
BROCCOLIN CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS.
:
ESTA RECETA LA HICE AYER, ES DE LA NUEVA COLECCIÓN DE COCINA VEGETARIANA ..... OTRA FORMA DE COMER BRÓCOLI, ESPERO QUE OS GUSTE.
INGREDIENTES:
- 10 g de azúcar moreno
- 50 g de dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 500 g de ramilletes de Bimi o broccolini cortados en 2 o 3 trozos
- 50 g de vino blanco
- 50 g de soja
PREPARACIÓN:
1. Pon en el vaso el azúcar moreno y pulveriza 10 seg/vel 10
2. Agrega el ajo y el aceite y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula baja los ingredientes al fondo del vaso y sofríe 4 min/120ºC/velocidad cuchara
3. Incorpora el Bimi o broccolini y sofríe 2 min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara
4. Añade el vino blanco y sin poner el cubilete sofríe 3 min/varoma/giro inverso/vel cuchara
5. Agrega la salsa de soja y sin poner el cubilete sofríe 5 min/varoma/giro inverso/vel cuchara y sirve inmediatamente
15 March 2018
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