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Thermomix® Alicante

MARIA FERNANDEZ MOLINA

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy María Fernández, Agente comercial de Thermomix desde hace 10 años. Aquí encontraras recetas y fotografias de todo lo que hacemos tanto yo como mis clientas, si quereis conocer la maravilla de tener un Thermomix en casa y ahorra tiempo y sobre todo dinero poneros en contacto conmigo, pincha en te llamo gratis, o pideme una demostración y gustosamente os antederé. Espero que os guste y poco a poco de hacer un buen blog. Gracias por todo.

MEJILLONES AL LIMON THERMOMIX

2 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de noviembre de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

MEJILLONES AL LIMON

RECETA QUE NOS ENVIÓ MI CLIENTA ADELA TRILLO, HABRA QUE PROBARLA, GRACIAS GUAPA.

Ingredientes 4 RACIONES

4 - 6 tiras de piel de limón

5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

60 g de chalota en 2 trozos

20 g de mantequilla

40 g de zumo de limón

50 g de agua

1000 g de mejillones frescos limpios

100 g de crème fraîche

2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

Ponga en el vaso la piel de limón y el perejil y pique 5 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la chalota y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la chalota hacia el fondo del vaso.

Añada la mantequilla y, sin poner el cubilete, sofría 5 min/120°C/vel cuchara.

Añada el zumo de limón y el agua al vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, ponga los mejillones y reparta por encima la mitad de la mezcla de piel de limón y perejil. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y ponga los mejillones en un recipiente hondo.

Añada al vaso la crème fraîche y la pimienta y programe 3 min/100°C/vel 2. Vierta la salsa sobre los mejillones, espolvoree con la mezcla de limón y perejil restante y sirva inmediatamente.

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