Rollitos de pollo con salsa agridulce

INGREDIENTES

6 ración/es

ROLLITOS DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE

12 filetes de pechugas de pollo, sin piel

12 pellizcos de pimienta negra, molida

12 lonchas de beicon, muy finas

6 lonchas de jamón ibérico, cortadas por la mitad

6 lonchas de jamón de York, cortadas por la mitad

6 lonchas de queso sándwich, cortadas por la mitad

12 higos secos, cortados por la mitad

SALSA AGRIDULCE

50 gramos de aceite de oliva

100 gramos de cebolla, en cuartos

1 diente de ajo

1/2 cucharada de orégano

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

25 gramos vinagre

25 gramos de mostaza

150 gramos de tomate frito

180 gramos de coca cola, (no light)

1/2 cucharadita de sal

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

Roliitos de pollo

Con el mazo para la carne, aplaste los filetes de pollo y espolvoree cada uno cob 1 pellizco de pimienta.

Para formar cada rollo, ponga a lo largo de un rectángulo de film transparente: 1 loncha de beicon y coloque 1 filete de pollo cruzado sobre un extremo de la loncha (formando una T -donde el palo vertical es el beicon y el horizontal arriba el pollo).

Encima del filete de polo, ponga a capas 1/2 loncha de jamón ibérico, 1/2 loncha de jamón de York y 1/2 loncha de queso.

Coloque encima 2 mitades de higo y empiece a enrollar apretando hasta que quede bien envuelto con el bacon.

Por último envuélvalo todo con el film transparente apretando muy bien y hacer girar el rollo sujetando el film de los extremos.

Coloque los 12 rollos dentro del recipiente Varoma y reserve.

Salsa agridulce

Vierta en el vaso todos los ingredientes de la salsa y triture 30 segundos, velocidad 10.

Retire el cubilete y sitúe el Varoma en su posición. Programe 20 minutos, Varoma, velocidad 1.

Retire el Varona, retire el film transparente de los rollos y córtelos en rodajas de 1 cm.

Sirva con la salsa bien caliente

CONSEJO

Puede hacer la receta con antelación y calentar la salsa justo antes de servir. En este caso, reserve los rollitos envueltos (quedan más jugosos y se cortan mejor.