Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya dieciocho años en la empresa, entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.
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CREMA DE AGUACATE
19 May 2021
INGREDIENTES:
2 aguacates (aprox. 200-240 g)
20 g de zumo de limón
600 g de caldo de pollo frío
150 g de nata para cocinar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 - 2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)
1 tomate maduro cortado en dados
PREPARACION:
Corte los aguacates sin pelar por la mitad hasta topar con el hueso y gire cada mitad en un sentido diferente para separarlas. Clave la hoja del cuchillo en el hueso y gírela para extraerlo.
Ponga en el vaso la pulpa de los aguacates, el zumo de limón y 200 g de caldo de pollo. Triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
Agregue el resto del caldo, la nata, la sal y la pimienta y bata 1 min/vel 8. Sirva inmediatamente decorada con el cilantro y los dados de tomate.
FOTO CEDIDA POR ANA MORENO
19 May 2021
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