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Thermomix® Alicante

JUANA ALBERT VERDU

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya dieciocho años en la empresa, entre un dia por ver la thermomix y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.

OLLETA

6 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de noviembre de 2020

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Olleta ,otra receta para este tiempo ,una forma de comer legumbres variadas, dos formas de preparala,cocion normal o cocion lenta.

INGREDIENTES:

250 de mezcla de legumbres

1 cebolla

200 de calabaza

un puñado de almendras

4 rebanadas de pan

75 de aceite

1 patata

un puñado de arroz

1200 de agua

sal

pimentón

colorante

PREPARACIÓN:

Poner primero las legumbres a hervir durante 1 hora a temperatura varoma ,velocidad cuchara y giro, sé puede poner en el cestillo. Sacar y reservar con el caldo.

Poner la cebolla y trocearla 4 segundos a velocidad 5,añadir el pan ,la calabaza y las almendras, trocear 5 segundos a velocidad 5,añadir el aceite ,sofreír 10 minutos temperatura 120 o varoma ,velocidad cuchara, si tenéis el cubre cuchillas sacar el sofrito poner el cubre cuchillas y añadir el hervido de las legumbres con su caldo y el sofrito reservado y el resto de ingredientes menos el arroz ,programar en cocción lenta 4 horas ,después poner 30 minutos en varoma ,velocidad cuchara sin quitar el cubre cuchillas cuando falten 15 poner el arroz. Los otros modelos de THERMOMIX, después del sofrito,ponerlo todo junto menos el arroz, programar 70 minutos ,velocidad 100,velocidad cuchara giro inverso.

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