Esta espectacular receta está en el libro nuevo de food truck.

Masa de los panecillos:

- 200 gr de leche

- 15 gr de levadura

- 270gr de harina ( un poco más para enharinar)

- una cucharadita de sal. 

Preparación:

Ponemos la leche y la levadura 2 minutos 37° vel 2. 

Añadimos la harina y la sal. Mezclamos 4 seg. Vel 6.

Amasamos 2 minutos velocidad espiga. 

Ponemos harina en la mesa de trabajo. 

Sacamos la masa y enharinamos ( sale pegajosa)

Dividimos la masa en 6 bolas. 

Las ponemos dentro de papel de magdadelas o muffins y lo situamos a la bandeja varoma. 

Relleno:

Ingredientes:

- 50 gr pimiento rojo

- 50gr de cebolla

- 500 gr de agua

- 400gr de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortado a trocitos pequeños

- 100 gr de setas de cardo frescas, en tiras

- 6 panes al vapor.

- 100gr de salsa teriyaki.

Preparación:

Ponemos el pimiento y la cebolla al vaso. 

Troceamos 2 segundos velocidad 5. 

Reservamos en el recipiente varoma. 

Añadimos el pollo, las setas a tiras y removemos. 

Situamos los panecillos en la bandeja varoma pincelamos la tapa con un poco de aceite (par que no se peguen) y tapamos. 

En el vaso ponemos los 500gr. De agua. Tapamos y añadimos el varoma en su posición. 

Programamos 20 min. Varoma vel 1. 

Destapamos sacamos los panecillos. 

Añadimos a la carne 50 gr de salsa terikaki.y removemos. El resto para acompañar. 

Abrimos los panecillos y le ponemos el relleno de la carne con la verdura,! 

Buen provecho!