Masas, panes y repostería

Pan, pan!

#Masas, panes y repostería 27 marzo 2020

Pan, pan!

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

 Pan rápido a mi manera!Uno normal con un pellizco de comino. El otro normal añadiendo dátiles y nueces .El de dátiles y nueces cuando vamos a amasar introducimos 10 dátiles sin hueso y 50 gr de nueces. Para tm5 y tm6:Seguir los pasos...

#Masas, panes y repostería 15 octubre 2018

Cupcakes de Halloween

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

Ingredientes:- 160gr de harina-60gr de maicena1/2 cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de cacao puro en polvo1 pellizco de sal120gr de leche ( a temperatura ambiente)1 cucharadita de zumo de limón2 claras de huevos60gr de mantequilla ( a temperat...

Cupcakes de Halloween
PIZZA NERO DI SEPIA CON PULPO Y PESTO DE ALMENDRA

#Masas, panes y repostería 01 junio 2018

PIZZA NERO DI SEPIA CON PULPO Y PESTO DE ALMENDRA

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

INGREDIENTES* MASA190 gr de agua1sobre tinta de calamar15 gr de levadura prensada fresca2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra300 gr de harina de fuerza1/2 cucharadita de sal60-80 gr de queso cremoso250-300 gr de queso250-300 gr pulpo cocido1...

#Masas, panes y repostería 24 junio 2016

COCA MARIA

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

COCA CUBANA Receta facilitada por Tere Sastre Aparisi INGREDIENTES:PREPARACIÓN: 5 Huevos L500gr. Harina500gr. Azúcar5 Sobres Limonada blancos y 5 de azules.Corteza de limón.115gr. Aceite de girasol410gr. Leche SemiC...

COCA MARIA
QUICHE CHIC

#Masas, panes y repostería 24 junio 2016

QUICHE CHIC

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

QUICHE CHIC ( Receta facilitada por Virginie Robin )para 4 personas100gr de queso gruyere3 huevosmedio litro de leche100gr de harina80 gr de chorizo12 tomates cherry200 gr de jamón york12 aceitunas verdes deshuesad...

#Masas, panes y repostería 24 junio 2016

PIZZA CON MASA DE CALABACÍN

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

Pizza con masa de calabacín (Receta facilitada por Tere Femenia) Ingredientes para la masa de una pizza grande:Un calabacín pequeño1 huevo o 3 claras4 cucharadas soperas de salvado de avena muy fino1 cucharada sopera de harina de so...

PIZZA CON MASA DE CALABACÍN
PAN SIN GLUTEN

#Masas, panes y repostería 30 septiembre 2015

PAN SIN GLUTEN

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

INGREDIENTES:300GR Mix pan Schar150gr Proceli100gr de Brot Mix de Schar2 cucharadas de leche en polvo50gr de aceite de oliva10gr de levadura Levital600gr de agua1 cucharadita de salPREPARACIÓN:Ponemos los 6...

#Masas, panes y repostería 12 abril 2015

Les millors coquetes!!

Por Josefa Romans Tomas | Alicante

Esta es una masa que a mi me gusta mucho!! son las "cocas de mi madre adaptada la masa a mi Thermomix® "Para ello necesitamos!!!- 100gr. de aceite de oliva- 1oogr de leche- 100gr de agua.Ponemos los líquidos y calentamos 1 min. 37º...

Les millors coquetes!!