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Inmaculada Perez Sierra

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POTAJE

02 March 2016
02 March 2016
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Categoría:
Legumbres y platos de cuchara

  INGREDIENTES:

  • 200 g cebollas
  • 2 diente de ajo
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 300 g de garbanzos cocidos, y escurridos
  • 700 gramos de agua
  • 250 g de espinacas, descongeladas y escurridas
  • 1 hoja de laurel
  • 250 g de bacalao desalado, y desmigado
  • 2 huevos duros
PREPARACIÓN:1. Ponga  en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite de olivaTrocee 5seg. /vel 4. A continuación, sofria a 8min./120ºC/velocidad cuchara2. Añada el pimentón, 4 cucharadas (80gr.) de garbanzos cocidos y 2 cucharadas (10g) de agua. Triture 15seg. /vel.63. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Agregue 690gr. de agua, las espinacas y la hoja de laurel. Programe         6min./100ºC/giro al inverso/velocidad cuchara.4. Añada el resto de los garbanzos cocidos y las migas de bacalao y programe 8min./100ºC/giro al inverso/velocidad cuchara. Compruebe el punto de sal. Depende del bacalao y gusto de cada uno.5. Si lo desea más líquido, puede añadir un poco de agua caliente. Añada los huevos duros cortados en rodajas y sirva caliente. 
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Legumbres y platos de cuchara
02 March 2016
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