TAHINI

#Salsas y guarniciones 04 marzo 2018


En esta ocasión queremos compartir con todos vosotros la receta para hacer la salsa tahini en Thermomix® , algo que se hace muy rápido y de la manera más sencilla que pudieras llegar a imaginar.


Ingredientes:


200 g de semillas de sésamo


20 g de aceite de sésamo o en su defecto de oliva


Preparación:


Ponemos las semillas en el vaso y las tostamos durante 8 minutos, 100º, velocidad 1.


Transcurrido el tiempo trituramos programando 30 segundos, velocidad 10. Bajamos la pasta hacia las cuchillas y volvemos a triturar 30 segundos, velocidad 10.


Añadimos el aceite y mezclamos 30 segundos, velocidad 9.


Comprobamos que tiene la textura deseada, de lo contrario podemos volver a programar 30 segundos, velocidad 9 hasta conseguir una textura más líquida.


Retirar y guardar en un recipiente con cierre hermético.