Os traigo una crema para los amantes de la calabaza, para los amantes del queso azul, para los amantes de experimentar sabores...

Es sorprendente, anímate a probarla...

Vamos a ello...!!!

Ingredientes para 4 raciones:

100 g de cebolla en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra

800 g de calabaza limpia y troceada en dados

1000 g de caldo de verduras

100 g de queso cremoso

80 g de queso azul (no muy curado)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta molida

cebollino fresco picado

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1.-Ponga la cebolla y el aceite en el vaso y

         trocee         4 seg/vel 4.

 2.-       Sofría     5 min/120°C/vel 1

3.-Añada la calabaza y el caldo de verduras y

         programe     20 min/100°C/vel 1. 

4.-Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y añada los quesos, la sal y la pimienta.

         Triture     2 min/vel 5-10 progresivamente.

Vierta en una sopera, decore con el cebollino picado y riegue con unas gotas de aceite de oliva virgen. Sirva muy caliente.

Para los que estáis suscritos a cookido os dejo el enlace de la receta:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r45171

Espero que os guste.

Para más información sobre las ventajas que tiene Thermomix® puedes consultarme desde mi apartado en color verde TE LLAMO GRATIS. Ni te imaginas lo que Thermomix® y la cocina guiada del TM6 puede hacer por ti.

Angie Giner.