Un completo plato de pasta riquísima, que se hace poco tiempo y donde la pasta se cuece con el resto de ingredientes, que previamente hemos rehogado. Nunca fallan unos ricos macarrones a la boloñesa con carne picada.

Espero que os gusten.

Vamos a ello:

Ingredientes

1 cebolla (150-170 g) en cuartos

2 zanahorias medianas en trozos

2 dientes de ajo

1 trozo de apio

50 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de carne picada mixta

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano seco

1 pellizco de pimienta molida

450 - 500 g de tomate frito

1 pellizco de azúcar

400 g de agua

300 g de macarrones

150 g de queso emmental rallado

Preparación

1.-Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite.

        Trocee     3 seg/vel 5 y

         sofría     7 min/120°C/vel 1.

2.-Añada la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y

         rehogue    5 min/100°C/vel cuchara giro inverso

3.-Incorpore el tomate frito, el azúcar y el agua y

         programe      5 min/100°C/vel cuchara giro inverso

4.-Añada los macarrones y

         programe     tiempo indicado en el paquete/100°C/vel cuchara giro inverso. 

Precaliente el horno a 200°C con grill.

5.-Vierta los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoree el queso por encima e introduzca en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. 

Sirva inmediatamente.

Si queréis verlo en vídeo:

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Angelina Giner.