El arroz a la cubana es un plato hecho a base de arroz, huevo, salsa de tomate y plátano. Resulta un plato muy completo en cuanto a nutrientes, y por ello se ha convertido en un plato habitual en nuestra dieta.

Para cocinar en paralelo con FRIEND® solamente se puede hacer con Tm6 y Tm5, de esta manera se economiza bastante el tiempo de cocinado. En menos de 40 minutos tendremos este completo plato...

Vamos a ello:

Ingredientes para 6 raciones:

Tomate frito, plátanos y huevos poché

* 3 cucharadas de salsa de soja

* 2 cucharadas de caramelo líquido

* 4 plátanos

* 4 - 8 huevos

* pimienta negra molida para los huevos

* 800 g de tomate triturado en conserva

* 50 g de aceite de oliva

* 1 cucharada de azúcar

* 1 cucharadita de sal

 Arroz blanco

* 50 g de aceite de oliva

* 2 - 3 dientes de ajo

* 350 g de arroz de grano redondo

* 1 cucharadita de sal

* 1000 g de agua

Preparación

Tomate frito, plátanos y huevos poché

1.-Mezcle en un bol pequeño 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de caramelo líquido. Con un pincel de cocina, pincele los plátanos, envuélvalos en film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.

2.-Prepare los huevos poché: corte un cuadrado de film transparente, pincélelo con aceite y colóquelo dentro del cubilete. Casque un huevo dentro, espolvoréelo con sal y pimienta y cierre formando un saquito. Colóquelo en la bandeja Varoma, repita la operación con los huevos restantes y reserve la bandeja fuera del Varoma.

3.-Ponga en el vaso el tomate triturado, el aceite, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Retire el  vaso del Thermomix® y colóquelo en el Thermomix® Friend. Sitúe el Varoma en su posición sobre el Thermomix® Friend y

         programe     18 min/Varoma/vel 2.

Mientras tanto, continúe con la receta. 

Arroz blanco

4.-Coloque un segundo vaso en el Thermomix® . Ponga el aceite y el ajo en el vaso y         sofría     2 min/120°C/vel 1.

5.-Introduzca el cestillo con el arroz, añada la sal y el agua y

         programe     20 min/100°C/vel 4.

6.-Mientras tanto, esté pendiente y cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix® Friend, destape el Varoma y coloque la bandeja Varoma con los huevos. Tape el Varoma y

         programe 5-6 min/Varoma/vel 2.

7.-Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo, vierta el arroz en una fuente o en una bandeja, extiéndalo con la espátula y reserve. Retire el Varoma. Sirva el arroz con el tomate frito, los huevos y los plátanos.

Espero que os guste.

Si lo queréis ver todo el proceso en vídeo :

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Angelina Giner.