Hoy, jueves 23 de septiembre, os voy a dar una idea del menú que podemos elaborar en casa con nuestro Thermomix® . Ya planificada la semana que fácilmente elaboro en nuestra plataforma cookidoo®, para hoy tocaba alubias  ALUBIAS a la HORTELANA    y como ya estamos en otoño apetecen al estilo hortelana. Es un plato único, acompañado con una ensalada y una pieza de fruta del tiempo, ya tenemos el menú de hoy.

La receta la he seguido guiada con unos ligeros cambios, en vez de agua le he puesto verduras y caldo, triturado, que sobró del hervido de ayer,(también publicada en este blog) y no le he puesto tocino.  Otros de los cambios que he hecho es triturar las verduras que se sofríen después del paso 1 antes de poner el jamón... En casa, a algunos no les gusta encontrarse con tropezones de verduras, no es mi caso, pero la suerte de cocinar con Thermomix® , nos facilita la cocina...

Si tú la quieres hacer guiada aquí la tienes:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r118515

Vamos con los ingredientes:

Ingredientes

50 g de zanahorias en trozos

50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas

70 g de cebolla en trozos

70 g de pimiento rojo en trozos

100 g de tomate maduro en trozos

50 g de aceite de oliva

70 g de jamón serrano en dados

800 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

500 g de agua

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de pimentón dulce

100 g de chorizo en rodajas (opcional)

Preparación

1.-Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el aceite.

         Trocee         6 seg/vel 4 y

         sofría         12 min/120°C/vel 1.

2.-Incorpore el jamón, 60 g de judías, el agua, la sal, la pimienta, el pimentón y el chorizo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías restantes. Tape el Varoma y

         programe        20 min/Varoma/Giro inverso/ Vel. cuchara .

Retire el Varoma. Ponga las judías en una fuente honda, añada el contenido del vaso y mezcle. Deje reposar unos minutos y sirva.

Espero haber aportado alguna idea para que confeccionéis vuestro menú semanal...

Si te gusta la receta DALE UN LIKE, y si quieres información de cómo poder cocinar estas recetas con Thermomix® , PINCHA en TE LLAMO GRATIS y me pondré en contacto contigo lo antes posible.

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Angie Giner.