Este es un plato que te da mucho juego y es una receta rápida que se puede dejar hecha de un día para otro... Es una receta de la colección 40 aniversario y cocinada a ALTA TEMPERATURA únicamente posible con Tm 6.  Si eres de los que tienen Tm5 la alta temperatura la sustituye por 120º durante 15 min.; y si es con Tm 31 temperatura VAROMA.

Vamos a ello...!!!

Ingredientes

* 1 diente de ajo

* 50 g de aceite de oliva

* 250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm

* 130 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

* 130 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm

* 2 pellizcos de sal

* 4 huevos

* 400 g de tomate troceado en conserva

* 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada

* 2 pellizcos de pimienta molida

* 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

* 500 g de patatas en rodajas de 5 mm

* 250 g de calabacín en dados de 1 cm

Preparación

1.-Ponga en el vaso el ajo y el aceite.

     Pique     3 seg/vel 7 y   

     sofría     3 min/120°C/vel 1.

2.-Añada al vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y 1 pellizco de sal e

     inicie     Alta Temperatura .

Mientras tanto, envuelva los huevos en film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma.

3.- Incorpore el tomate troceado, la pastilla de caldo, 1 pellizco de sal, la pimienta y la cayena. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los huevos y coloque las rodajas de patata en vertical alrededor de estos. Coloque la bandeja Varoma con el calabacín, tape y

     programe     22 min/Varoma/Giro inv. /vel 1.

4.- Retire el Varoma, añada al vaso el calabacín y mezcle con la espátula.

Refresque los huevos en agua fría, pélelos y córtelos en rodajas. Vierta el pisto en una fuente, añada las patatas y las rodajas de huevo duro y sirva inmediatamente.

Espero que os guste.