PAN NAAN CON HUMMUS

Buenísima esta receta y si no tenemos es hestan cue lo hacemos en una sartén convencional a fuego medio alto y controlándolo para que no se queme nuestro pan

40min

Raciones 6 unidades

Ingredientes

Hummus

1diente de ajo

400 g de garbanzos cocidos (en conserva)

60 g de agua

30 g de zumo de limón

40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)

½ cucharadita de sal

70 g aceite de oliva (y un poco más para servir)

1 pellizco de pimentón

o bien 1 pellizco de comino molido

Pan naan

450 g de harina de fuerza

200 g de yogur griego

100 g de leche

o bien 100 g de agua

30 g de aceite de girasol

10 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

Preparación

Hummus

Ponga en el vaso el ajo, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 30 seg/vel 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a triturar 30 seg/vel 10. Vierta en un plato, rocíe con un chorrito de aceite de oliva y espolvoree con pimentón o comino y reserve. Lave el vaso.

Pan naan

Ponga en el vaso la harina, el yogur griego, la leche, el aceite, la levadura, el azúcar y la sal y mezcle 20 seg/vel 4. Después, inicie 2 min/espiga. Mientras tanto, engrase con aceite un bol grande. Vierta la masa en el bol, cubra con un paño de cocina y deje reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

Prosiga la receta en la aplicación HESTAN CUE™ y siga las instrucciones para formar y cocinar el pan naan en la sartén HESTAN CUE™.

Una vez cocinado el pan naan, sirva con el hummus.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r460866