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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

FRITTATA DE ESPÁRRAGOS Y CHAMPIÑONES

27 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de mayo de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Esta receta la podéis servir como aperitivo o como plato principal acompañada de serie, ensalada o patatas fritas...

INGREDIENTES

1 cucharadita de mantequilla

40 g de aceite de oliva

200 g de champiñones blancos frescos laminados

300 g de espárragos verdes (1 manojo, sin la parte leñosa), en trozos de 2 cm

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

4 huevos

200 g de nata (35% de grasa)

100 g de mozzarella rallada

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180°C. Untamos con mantequilla un molde para 12 magdalenas.

Ponemos en el vaso el aceite, los champiñones, los espárragos, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Sofría 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Repartimos el sofrito en los huecos del molde preparado.

Ponemos en el vaso los huevos, la nata, ½ cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 40 g de mozzarella. Mezclamos 15 seg/vel 3. Vertemos el contenido del vaso en los moldes, sobre la verdura, y espolvoreamos con la mozzarella restante.

Horneamos durante 20 minutos (180°C). Retiramos del horno, desmoldamos y servimos.

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