Alcachofas con jamón

Hoy te propongo una receta con un ingrediente de temporada como es la alcachofa. Horataliza,,,,

INGREDIENTES:

• 200 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 80 g de tacos de jamón
• 1 kg de alcachofas
• 1 cucharada de pan rallado
• unas hebras de azafrán

PREPARACIÓN:

1. Echa en el vaso la cebolla (200 g ), los dos dientes de ajo, el aceite (60 g ) y trocea, 4 seg / vel 4. A continuación sofríe 10 minutos, 120 º, vel 1.
2. Añade el pan rallado (una cucharada sopera), el azafrán y trocea 5 seg / vel 5.
3. Coloca la mariposa y añade al vaso las alcachofas limpias y cortadas en cuartos ( aprox 1 kg antes de limpiar), los tacos de jamón ( apox. 80 g) y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Sugerencia: Puedes aprovechar los 20 minutos de cocción para preparar en el recipiente varoma un pescado, unas almejas o lo que más te apetezca para acompañar el plato.