Arroz con Puerros, apio, espinacas y champiñones

Un arroz super sano y con estilo.
Que fácil es cuidarse con Thermomix® !!!!!!!!

Ingredientes

• 80 g de puerro en rodajas

• 50 g de pimiento verde en trozos

• 25 g de tallos de apio

• 50 g de aceite de oliva virgen extra

• 50 g de vino blanco

• 150 g de hojas de espinaca frescas

• 300 g de arroz de grano largo

• 800 g de agua

• 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

• 2 pellizcos de colorante amarillo

• ½ cucharadita de sal

• 1 lata de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g)

Preparación

Ponga en el vaso el puerro, el pimiento, el apio y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Incorpore el vino y programe 1 min/120°C/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

Añada las hojas de espinaca y rehogue 1 min/120°C//vel 1.

Agregue el arroz y mezcle 1 min/120°C//vel 1.

Incorpore el agua, la pastilla de caldo, el colorante, la sal y los champiñones. Programe 16 min/100°C//vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiéndalo con la espátula. Sirva inmediatamente.

Información Nutricional

Por 1 ración

Energía 1092 kJ / 261 kcal

Proteínas 5.49 g

Hidratos de carbono 39.32 g

Grasa 9.11 g

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Besitos a todo@s