ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS Thermomix®
#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 diciembre 2019
ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS
QUE RICA ESTA, OS LA ACONSEJO PARA UN DÍA QUE TENGÁIS INVITADOS NO SE TARDA NADA Y ES MUY DISTINTA PARA SORPRENDER.
Ingredientes:
300 g de hojas de ensalada variada
70 g de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
1 trozo de guindilla seca o en su lugar 1 pimienta de cayena seca entera
400 g de gambones pelados
1-2 pellizcos de sal
200 g de gulas
20 g de vinagre
30 de pasas sin semillas
30 almendras tostadas sin sal
Preparación:
Ponga las hojas de ensalada variada en un bol grande y reserve.
Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg /vel 7.Con la espátula baje los ajos hacia el fondo del vaso.
Añada la guindilla y sin poner el cubilete, sofría 5 min/120°C/vel cuchara.
Incorpore los gambones y la sal, y sin poner el cubilete, rehogue 3 minutos/120 grados, giró a la izquierda velocidad cuchara.
Añada las gulas y el vinagre y rehogue 1 min /120°C/vel cuchara.
Vierta sobre la ensalada ,añada las pasas y las almendras y sirva inmediatamente