ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 diciembre 2019

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS



QUE RICA ESTA, OS LA ACONSEJO PARA UN DÍA QUE TENGÁIS INVITADOS NO SE TARDA NADA Y ES MUY DISTINTA PARA SORPRENDER. 


Ingredientes:


300 g de hojas de ensalada variada


70 g de aceite de oliva virgen extra


4 dientes de ajo


1 trozo de guindilla seca o en su lugar 1 pimienta de cayena seca entera


400 g de gambones pelados


1-2 pellizcos de sal


200 g de gulas


20 g de vinagre


30 de pasas sin semillas


30 almendras tostadas sin sal


Preparación:


Ponga las hojas de ensalada variada en un bol grande y reserve.


Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg /vel 7.Con la espátula baje los ajos hacia el fondo del vaso.


Añada la guindilla y sin poner el cubilete, sofría 5 min/120°C/vel cuchara.


Incorpore los gambones y la sal, y sin poner el cubilete, rehogue 3 minutos/120 grados, giró a la izquierda velocidad cuchara.


Añada las gulas y el vinagre y rehogue 1 min /120°C/vel cuchara.


Vierta sobre la ensalada ,añada las pasas y las almendras y sirva inmediatamente