Hola:

ME LLAMO LOLI LLEVO MUCHOS AÑOS

CONOCIENDO LA FAMILIA THERMOMIX

CONFORME E IDO CONOCIENDO LOS MODELOS

Y COCINANDO MI GRAN ENTUSIASMO POR LA COCINA ME LLEVO A FORMAR PARTE DEL EQUIPO DE ALICANTE:

Estoy muy contenta de formar parte de este gran equipo y de facilitar a nuestros clientes todos mis conocimientos y trucos para que saques el máximo partido a vuestra Thermomix

Un saludo

Loli

Panettone con chocolate y naranja confitada

6 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de diciembre de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Panettone de chocolate y naranja confitada,la receta se encuentra en cookidoo pero os pongo los ingredientes lo mejor es que es fácil de preparar.
Ingredientes:
Masa madre
200 de agua
10 de levadura fresca
250 de harina de repostería
Se pone en bol y se pesa todo luego se mezcla y se deja reposar tapado con un filmm hasta que doble el volumen 45 minutos más o menos
100grms de mantequilla
100 de naranja confitada
100de chocolate fondant con leche
100 de chocolate fondant negro
200 de azúcar
2 huevos enteros y 2 yemas
500gr de harina de fuerza
15grms de levadura fresca
Se prepara el chocolate con la naranja 5 segundos vel 7
Se reserva luego se ponen los demás ingredientes y se amasa 3 minutos mientras tanto se añade la mantequilla y el chocolate con la naranja hasta que se mezcle bien y se deja reposar sobre una hora después se vuelve a amasar 2 minutos y se saca del vaso poniéndolo en una superficie enharinada la mueves un poco y la pones en dos moldes de papel y les pones huevo pincelada le haces dos cortes enl centro y la dejas que vuelva a subir y al horno 45 minutos 180 grados cuando pase el tiempo lo pinchas en el centro si sale limpio es que está ya se deja enfriar en una rejilla para que pase el aire y listo para comer

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