HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

#Postres y dulces 02 mayo 2020

ngredientes


200 g de chocolate blanco en trozos


600 g de nata (35% de grasa)


4 yemas de huevo


200 g de leche condensada


1 vaina de vainilla


Preparación


Ponga en el vaso el chocolate blanco y triture 8 seg/vel 10.


Añada la nata, las yemas y la leche condensada. Abra la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspe el interior con la punta de un cuchillo y agregue el interior de las vainas al vaso. Programe 8 min/90°C/vel 2. Vierta en una fuente rectangular apta para el congelador (de aluminio o silicona) y tape con film transparente. Deje enfriar e introduzca en el congelador al menos 12 horas, moviéndolo con la espátula cada 30 minutos durante las primeras 2 horas.


Saque el helado del congelador y deje a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.