Bienvenidos a mi blog, espero que os guste mucho. Soy agente comercial de Thermomix® , de nacimiento de la Pobla llarga y residente en Javea. Serà un placer poder atender cualquier duda o interés. Contacta conmigo para pedir información. Gracias!
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LES MONES DE PAQUITA
18 April 2022
Tiempo de preparación 04:00:00 mins
Ración para 12 personas
Llega la pascua y con ella os traigo la famosa receta de LES MONES DE PAQUITA! ideales para disfrutarlas a la hora de la merienda junto con los vuestros aprovechando la llegada del buen tiempo...
La receta es muy sencilla y rápida de hacer, la tenéis a continuación.
FELICES PASCUAS Y A DISFRUTAR!!
Ingredientes
- 170 g de azúcar
- Corteza de limón y naranja sin la parte blanca
- 6 huevos
- 100 g de aceite de oliva
- 100 g de leche o agua
- 60 g de levadura de panadería
- 600 g de harina de fuerza
Pasos de la receta
1 Paso
Añadir 170 g de azúcar
10 seg/velocidad 10
2 Paso
Añadir las pieles de naranja y limón sin la parte blanca
20 seg/velocidad 10
3 Paso
Añadir 4 huevos
Añadir 100 g de leche o agua
Añadir 100 g de aceite de oliva
3 min/37°C/velocidad 4
4 Paso
Añadir 60 g de levadura de panadería
Añadir 600 g de harina
10 seg/velocidad 6
5 Paso
10 min/velocidad espiga
Dejar reposar (mínimo 1,5 horas) dentro del vaso o en una fuente grande en un lugar sin corriente de aire hasta que doble su tamaño.
6 Paso
Untar las manos con un poco de aceite, sacar la masa del recipiente y darle forma a la cantidad de monas que queramos.
Dejar reposar 1,5 horas o hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 180º.
7 Paso
Separar las claras de las yemas de dos huevos y reservar.
Montar las dos claras de huevo 2 min/velocidad 3.5
8 Paso
Pincelar las monas con la yema de los huevos.
Colocar un montoncito de clara montada en la parte superior de cada mona.
Espolvorear azúcar por encima de las monas.
9 Paso
Hornear hasta que queden doradas.
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18 April 2022
