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Pan de aceite
09 March 2021
Pan de cañada (pan plano con aceite)
INGREDIENTES
220 g de agua.
25 g de levadura prensada fresca.
400 g de harina de fuerza.
80 g de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharadita de sal.
2 - 3 cucharadas de azúcar.
ELABORACIÓN
Ponga en el vaso el agua y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2.Añada la harina, 30 g de aceite y la sal y amase 1 min/velocidad. Mientras tanto, forre una bandeja de horno con papel de hornear. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en la bandeja preparada cubierta con un bol grande o un paño de cocina (15-20 minutos).
Precaliente el horno a 220°C.
Con las manos, extienda la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presione toda la superficie de la masa con los dedos, riéguela con 50 g de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con el azúcar.Hornee durante 20 minutos (220°C).
Retire del horno, corte en porciones y sirva.
09 March 2021
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